Titolo originale
"1968-2018 50 anni di sapori e professionalità"
di Lorenzo Pace
Copertina rigida. 160 pagine illustrate a colori.
Lingue: italiano. Edizione Aprile 2018.
LIBRO "1968 - 2018 50 anni di Federazione"
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Titolo originale
"1968-2018 50 anni di sapori e professionalità"
di Lorenzo Pace
Copertina rigida. 160 pagine illustrate a colori.
Lingue: italiano. Edizione Aprile 2018.
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Il libro che a seguito di una preziosa e minuziosa opera di ricerca del suo autore, lo chef Lorenzo Pace, raccoglie la storia e l'evoluzione della Federazione Italiana Cuochi, fondata nel 1968 da Associazioni aderenti, alcune delle quali avevano superato i 200 anni di fondazione ed erano nate in passato come confraternite, corporazioni o società di mutuo soccorso di “cucinieri”.
In prefazione gli autorevoli commenti di:
Massimo Bottura, più volte premiato come miglior chef al mondo.
Thomas Gugler, Presidente Worldchefs.
Rocco Pozzulo, presidente della Federazione Italiana Cuochi.
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